O Ginger

Cuisine créative inspirée de l’Asie, terrasse agréable, plats végétariens disponibles

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4,4(189)

Heures d'ouverture: Lundi à Samedi : 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h30 ; Dimanche : fermé
Prix: 15€ - 30€
Adresse: Zone de la Valampe, 1 Av. de Lardière, 13220 Châteauneuf-les-Martigues, France
Site Web: https://oginger.fr
Téléphone: +33 4 42 49 51 07

O Ginger, situé dans la Zone de la Valampe au 1 avenue de Lardière à Châteauneuf-les-Martigues, propose une cuisine fusion aux saveurs asiatiques et méditerranéennes. Le restaurant séduit avec des plats comme les woks, sushis, et spécialités à base de poisson frais. L’ambiance chaleureuse et contemporaine crée un cadre agréable pour les repas en famille ou entre amis. À deux pas, vous trouverez la côte méditerranéenne et les paysages naturels de la région. Proximité d’Aix-en-Provence et Marseille en fait un détour gourmand idéal lors de vos visites dans les environs.

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Large choix de menus

Ceviche Nikkei

Ce thon mariné dans du leche de tigre offre un bel équilibre entre fraîcheur et caractère. La coriandre et l’huile de sésame renforcent l’exotisme, tandis que le piment rouge apporte juste ce qu’il faut de vivacité. L’inspiration japonaise-péruvienne se ressent, sans jamais dominer. Une assiette soignée, fine et maîtrisée, parfaite pour les amateurs de saveurs franches.

Cazuela de Arroz Nikkei

Les coquilles Saint-Jacques glacées au miso surprennent par leur fraîcheur subtile et leur alliance umami. Le riz bomba, parfaitement cuit, offre un joli support, tandis que la chalaquita apporte une vivacité citronnée bienvenue. L’ensemble séduit par son équilibre et sa créativité, même si l’audace du miso aurait pu être légèrement plus appuyée. Une belle découverte pour les amateurs d’assiettes raffinées.

Bao Buns au Crabe Tempura

Le crabe à carapace molle frit surprend agréablement, offrant une texture croquante et légère. Servi dans des pains bao moelleux, il trouve un bon équilibre entre le croustillant et le fondant. La zarza façon Nikkei ajoute une touche vive et nuancée, liant parfaitement les saveurs. Une proposition originale, qui se distingue sans en faire trop.

Anticuchos de Poulet

Les brochettes de poulet rappellent parfaitement l’esprit de la street food péruvienne, avec une marinade savoureuse qui souligne bien la tendreté de la viande. La sauce huancaína, crémeuse et subtilement relevée, apporte une belle touche d’originalité sans dominer l’ensemble. L’équilibre des saveurs est maîtrisé, pour une assiette à la fois réconfortante et dépaysante.

Cheesecake au Yuzu

Ce cheesecake marie adroitement l’acidité du yuzu, la douceur de la mangue et l’intensité du fruit de la passion. La texture reste fondante, sans lourdeur, et le basilic frais apporte une touche parfumée originale qui relève délicatement l’ensemble. Un dessert équilibré qui séduit autant par son originalité que par l’harmonie subtile de ses saveurs.